topfood.cloud
Всі рецепти
Пасхальний кулич на сухих дріжджах
Випічка

Пасхальний кулич на сухих дріжджах

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ділюсь своїм рецептом простого і смачного пасхального кулича на сухих дріжджах. Це кулич швидкого приготування, не вимагає довгої підйомки, але при цьому він виходить святковим і дуже смачним. При цьому він гарантовано вийде навіть у недосвідченої господині. Дотримуйтесь покрокового рецепту і радуйте своїх рідних і близьких у Світлий святковий день Пасхи. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У тепле молоко додайте 50 грамів цукру і щіпку солі.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Розтопіть у теплому молоці розм'ячене вершкове масло.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У борошно всипте сухі дріжджі та ванільний цукор, змішайте.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Вбийте у молочну суміш два яйця, збийте міксером.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте суміш борошна і ще раз збийте до однорідності.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Накрийте тісто і дайте йому «піднятись» протягом 1 години.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Обваляйте в борошні промиті та висушені родзинки і цукати.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Додайте в тісто суміш цукатів і родзинок, обережно вмішайте їх у тісто.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Вологими руками розкладіть тісто по формочкам, які заздалегідь потрібно змастити вершковим маслом.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Дайте тісту піднятись 40‑60 хвилин.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Випікайте кулики в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Перед оздобленням глазур'ю вийміть кулики з форми.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Замочіть желатин для набухання на 20‑30 хвилин у двох столових ложках води кімнатної температури.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Висипте у сотейник цукор, додайте 4 ст. ложки води та 1 чайну ложку лимонного соку. Поставте на вогонь до розчинення цукру.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Додайте у сотейник набухлий желатин і, продовжуючи помішувати, дочекайтеся його розчинення, кип'ятити не треба.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Збийте сироп на великих обертах міксера до побіління. Не поспішайте наносити глазур на куличі, дочекайтеся, поки глазур почне охолоджуватись, інакше вона буде стікати.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Покрийте куличі глазур'ю, прикрасьте цукровою посипкою. Куличі готові і чекають свого часу, щоб порадувати всіх у світлий святковий день Пасхи.