Великодній куліч на вершках і сухих дріжджах
Опис
Випічка готується просто й швидко. Ніжні та апетитні кулічі прикрасять ваше свято й підкорять своїм чудовим смаком! Якщо ви любите здобне, вологе й солодке тістечко, то цей рецепт для вас. Такий варіант вам безсумнівно сподобається! Дріжджове тісто виходить липке, не забите борошном, і тому кулічі вдаються на славу. Випічка довго не черствіє й залишається свіжою. Сміливо можете готувати навіть заздалегідь. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Додатки можуть бути будь-які, у мене сьогодні цукати, але ви можете взяти будь-які сухофрукти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця у глибокій мисці.
- 3
Крок 3
Додайте теплі вершки, розтоплене вершкове масло, сметану, цукор, сіль і ванільний цукор. Змішайте.
- 4
Крок 4
Окремо з’єднайте 700 г борошна з сухими дріжджами. Перемішайте й частинами додавайте до тіста. За потреби додайте ще 100 г борошна.
- 5
Крок 5
Тісто повинно бути густим, липким і в’язким, краще місити його руками в рукавичках.
- 6
Крок 6
Додайте цукати і вмішайте їх у тісто. Якщо будете додавати сухофрукти, вони повинні бути ретельно обсушені.
- 7
Крок 7
Змажте руки рослинною олією й перекладіть тісто в глибшу миску. Я перекладаю в чашу мультиварки й залишаю на режимі підігрів при 35 градусах на 2 години.
- 8
Крок 8
Можна просто накрити миску рушником і залишити в теплому місці без протягів, доки об’єм не збільшиться вдвічі.
- 9
Крок 9
Змастіть руки рослинною олією й розкладіть підійшле тісто по формочках, заповнюючи їх на 1/3, накрийте рушником і дайте постояти 30 хвилин, після чого випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Якщо верх буде горіти, накрийте фольгою. Час не вказую, оскільки це залежатиме й від особливостей вашої духовки, й від розмірів куличів. Маленькі готуються швидше. Перевіряйте готовність тіста дерев’яною шпажкою, але не пересушіть.
- 10
Крок 10
Готові кулічі повністю охолодьте й лише потім покривайте глазур’ю.
- 11
Крок 11
Великодні куличі на вершках і сухих дріжджах готові.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.