Великодній кулич без дріжджів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Мати під рукою рецепт приготування пасхального кулича без дріжджів, як цей, іноді просто необхідно, особливо якщо часу зовсім мало. Випічка виходить ніжною, смачною і завжди вдалою. 1. Перш за все відділіть білки від жовтків. Перші поки що відкладіть убік, а другі збийте з цукром у глибокій мисці. 2. Розм'якше вершкове масло, нарізане шматочками, додайте до жовтків і збийте все до однорідності. 3. Окремо змішайте борошно, сіль і розпушувач. Просійте та невеликими порціями додавайте до миски, постійно перемішуючи. 4. Молоко трохи підігрійте і тонким струменем введіть у тісто. 5. Відкладені білки збийте у щільну піну. Додайте до миски та акуратно перемішайте лопаткою. 6. Ізюм обсипте невеликою кількістю борошна та перекладіть у тісто. Ще раз акуратно перемішайте. 7. Підготуйте форми для випікання. Змастіть їх вершковим маслом і за бажанням посипте невеликою кількістю борошна. 8. Розкладіть тісто по формах і поставте в розігріту до 190 градусів духовку. 9. Випікайте до готовності та рум'яної скоринки близько 40 хвилин (залежно від розміру форм). Прикрасьте пасхальний кулич без дріжджів у домашніх умовах глазур'ю зі збитого білка з цукровою пудрою та кондитерською посипкою. Смачної вам Пасхи! Подавайте охолодженим або трохи теплим.