Великодний колобок
Опис
Домашній випічка до чаю. Великодні колобки виходять дуже ароматними, але якщо ви не любите корицю, додайте інші прянощі. За бажанням додайте, окрім родзинок, курагу, шоколадні краплі, цукати або сушену вишню. Якщо не хочете робити прикрасу зверху, просто залиште великодні колобки як є. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пасхального колобка. Ізюм вимийте і дайте йому обсихнути на паперовому рушнику.
- 2
Крок 2
Змішайте теплое молоко, дріжджі, цукор і дві столові ложки борошна. Все добре перемішайте і поставте на 10 хвилин у тепле місце, щоб дріжджі почали працювати.
- 3
Крок 3
Розбийте в опару яйце і додайте сіль, добре перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Борошно змішайте з меленою корицею, ванільним цукром та розпушувачем. Додайте борошняну суміш у миску.
- 5
Крок 5
Додайте родзинки.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке, не липке тісто. Вимішуйте тісто не менше 7-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Розтопіть вершкове масло, охолодіть і влийте в миску з тістом. Вимісіть м'яке, гладке тісто.
- 8
Крок 8
Сформуйте з тіста кулю, перекладіть у глибоку миску та поставте на 50-60 хвилин у тепле місце для підйому.
- 9
Крок 9
Готове тісто перекладіть на стіл, посипаний борошном, розділіть на дев'ять частин і сформуйте кульки. Викладіть їх на невеликій відстані один від одного на протертій пергаментом протині. Зверху зробіть хрестоподібні надрізи.
- 10
Крок 10
Накрийте протинь і поставте в тепле місце на 15-20 хвилин для витримки. Підняті колобки змастіть збитим яйцем.
- 11
Крок 11
Поставте протертень з підійшовими пасхальними колобками в гарячу духовку. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Готові колобки змастіть рослинною олією, накрийте і дайте відпочити 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Білий шоколад розтопити на водяній бані та зробіть хрестики по розрізах колобків.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.