Великодній каравай
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами — рецепт приготування пасхального каравая. Традиційно каравай прикрашають різними фігурками з тіста, але оскільки ми готуємо його на Великдень, можна прикрасити верх глазур’ю та цукровою посипкою. Це вже на ваш розсуд. Удачного приготування! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На водяній бані, помішуючи, підігріваємо масло з маргарином і жиром. У теплому молоці розводимо дріжджі. Додаємо їх до масла та маргарину. Також додаємо яйця, взбиті з цукром, сметану, сіль, ванілін і попередньо запарений родзинки. Просіюємо борошно. Перемішуємо.
- 2
Крок 2
Ретельно вимішуйте тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Тісто виходить тугим. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 3
Крок 3
Ще раз добре вимісіть тісто. Третину відкладіть для прикрашання. З решти тіста сформуйте великий кулястий шматок і покладіть його у форму для випікання. З половини відкладеного тіста зробіть косичку та викладіть її навколо основного тіста.
- 4
Крок 4
З решти теста можна зробити гарні троянди для прикрашення каравая. Поставити форму в тепло на ще 20 хвилин для підняття. Змастити майбутній каравай збитим яйцем і поставити випікати в духовку на 40 хвилин (температура — 170 градусів). Духовку під час випікання не відкривати! (перші 25 хвилин).
- 5
Крок 5
Готово!