Великденні сирні яйця
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Промиваємо курагу та заливаємо її окропом на 3–5 хвилин. Замочуємо желатин у холодній кип’яченій воді. Коли гранулки желатину стануть прозорими, ставимо посудину, в якій він замочений, на водяну баню і тримаємо до повного розчинення. Горіхи та курагу перекручуємо через м’ясорубку. Додаємо до суміші 1 ч. л. цукрової пудри та перемішуємо. Всю суміш ділимо на 10 частин і скочуємо 10 невеличких кульок. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані. Протираємо творіг через сито, краще використовувати готову творозьку масу. Додаємо до творогу 2 ч. л. цукрової пудри, розтоплений білий шоколад і готовий желатин. Тепер ділимо творіг на 10 частин і заворачуємо в нього готові кульки з кураги. Відправляємо заготовки в холодильник на 2–3 години до затвердіння. Перед тим, як дістати кульки з холодильника, розтоплюємо чорний або молочний шоколад на водяній бані. Кожну творозну кульку обмакуємо у шоколад і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Викладаємо пергаментом блюдо, акуратно викладаємо на нього кульки так, щоб вони не прилипли одна до одної, і знову відправляємо в холодильник до затвердіння шоколадної скоринки. Готовий десерт можна подавати до столу.