Великденні печиво з глазур'ю
Опис
Цей рецепт приготування пасхального печива з глазур'ю передбачає використання імбиру. Однак за бажанням ви можете взяти лише корицю або інші ароматні спеції. Щодо прикрас — тут ви можете повністю проявити свою фантазію, використовуючи харчові барвники, кондитерські посипки та найрізноманітніші малюнки. Таке печиво не лише прикрасить ваш стіл, але й стане чудовим подарунком. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста поставте вершкове масло з цукром на водяній бані. Коли цукор розчиниться, додайте мед, корицю, імбир, какао, цедру. Постійно помішуючи, підігрійте суміш, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню, трохи охолодіть і ввішіть жовтки. Борошно з сіллю та розпушувачем просійте і додавайте невеликими порціями, замішуючи пружке тісто. Сформуйте з нього кулю і залиште на ніч у холодильнику.
- 2
Крок 2
2. Розкачайте тісто, виріжте за трафаретами печиво, поставте його в розігріту духовку на 6-8 хвилин. Для приготування глазурі збийте білок із цукровою пудрою та лимонним соком у дуже щільну масу. Тепер можна починати прикрашати пасхальне печиво глазур'ю в домашніх умовах.
- 3
Крок 3
3. Після визначення контурів можна заповнювати середину. Спочатку може здатися, що це ціла наука, але з правильно приготованим глазуром все досить просто.
- 4
Крок 4
4. Деякі частини можна повністю заповнити глазур'ю.
- 5
Крок 5
5. За бажанням використовуйте харчові барвники. Тут немає конкретних завдань, просто малюйте на власний смак.
- 6
Крок 6
6. Якщо робите багатошаровий малюнок, кожен шар має підсохнути. У теплому та невологому приміщенні це займе близько 10-13 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Ось такий простий варіант приготування пасхального печива з глазур'ю. За шаблоном ви можете вирізати не лише яйця, а й куличі, ангелочків і т.д. Смачного вам творчості!