Великодні куличики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами простий рецепт приготування пасхальних куличиків. Дотримуючись цієї рецептури, ви отримаєте гарні та рум'яні пасхальні куличі! З указаних інгредієнтів виходить приблизно 12 штук середнього розміру. Сподіваюся, вам сподобається. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо опару. Просіємо у глибоку ємність 4 ст. л. борошна з дріжджами. Заливаємо теплою водою. Ретельно перемішуємо близько 10 хвилин. Накриваємо рушником і ставимо у тепле місце на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Вбиваємо в глибоку тарілку яйця, додаємо сіль. Ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Залишку борошна змішуємо з шафраном, цукром і ваніліном.
- 4
Крок 4
Робимо заглиблення в борошні та вливаємо підійшове опару, а також яйця.
- 5
Крок 5
Починаємо ретельно перемішувати, порційно додаючи маргарин кімнатної температури. Після того, як увесь маргарин розчиниться, продовжуємо перемішувати ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Накриваємо тісто плівкою, ставимо його в холодильник на 4 години або на всю ніч.
- 7
Крок 7
Дістаємо тісто з холодильника та дуже ретельно обминаємо. Тепер додаємо родзинки (їх попередньо потрібно обвалити у борошні). Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Форми для випічки застеляємо пергаментом. Розкладаємо тісто, заповнюючи їх на 1/3. Накриваємо рушником і чекаємо, поки тісто підійде в теплому місці, це займе 35 хвилин.
- 9
Крок 9
Ставимо куличі в максимально розігріту духовку на 10 хвилин. Зменшуємо температуру наполовину. Печемо ще принаймні 25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка виходить сухою з кулича — значить, все готово! Виймаємо куличі з форм і викладаємо охолоджуватися на рушник.
- 10
Крок 10
Прикрашаємо куличі глазур'ю та цукровою посипкою.