Великденні кекси з журавлиною
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ще одна перевага випічки без дріжджів — це швидкість виконання. Вам не доведеться витрачати час на очікування підйому тіста, кекси випікаються відразу після його замішування. Подивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні інгредієнти. Масло заздалегідь вийміть із холодильника, воно має стати м'яким. Борошно просійте. Клюкву залейте теплою водою на 15 хвилин, потім злийте через друшляк, залейте коньяком на 30 хвилин, обсуште паперовим рушником. Краще підготувати її заздалегідь, до початку випікання кексів.
- 2
Крок 2
Розігрійте духовку до 180 °C. Яйця збийте з цукром, ваніліном і сіллю у піну білого кольору. Поступово додайте, по 1 ст. л., м'яке масло, кожного разу перемішуючи до однорідності.
- 3
Крок 3
Поступово додайте борошно, перемішуючи лопаткою знизу вгору. Білок взбийте до утворення щільних піків. Додайте до тіста, обережно перемішайте за допомогою лопатки.
- 4
Крок 4
Додайте клюкву, перемішайте.
- 5
Крок 5
Розкладіть тісто по силіконових формах, заповнивши їх на 2/3 від загального об'єму. Зверху посипте мигдальними пелюстками.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин до сухої сірники. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Охолодіть кекси. За бажанням посипте цукровою пудрою.
- 7
Крок 7
Вийміть з духовки та подавайте теплим або охолодженим.