Великодній пасха
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб приготувати пасхальні паски, знадобиться невеликий продуктовий список: домашній жирний кефір (я приготувала його з домашнього молока та закваски), вершкове масло не менше 72%, цукор, яйця, родзинки (можна будь-які сухофрукти або цукати, подрібнені горіхи). Для аромату можна додати ванільний ароматизатор або натуральну ваніль, ванільний цукор. Дивіться всі деталі в рецепті. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
У кефір викладіть вершкове масло, поставте в мікрохвильовку на кілька хвилин, щоб продукти зігрілися, масло розтануло. Змішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Додайте цукор, яйця, сіль, перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипайте порціями борошно, додайте куркуму, швидкорозчинні дріжджі. Спочатку перемішуйте вінчиком, а потім можна ложкою або руками, як зручно.
- 5
Крок 5
Замісіть м'яке, еластичне тісто, більше не додавайте борошна, краще змастити поверхню і руки рослинною олією.
- 6
Крок 6
Викладіть тісто в велику миску або каструлю, воно добре підніматиметься. Накрийте серветкою і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 7
Крок 7
Тісто піднялося, воно ароматне, пухнасте. Ізюм змішайте з чайною ложкою борошна.
- 8
Крок 8
Додайте родзинки до тіста.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте тісто з родзинками.
- 10
Крок 10
Розкладіть тісто по формочках, обов'язково підстеліть дно пергаментом. У мене дві великі форми та дві середні високі. Намагайтеся заповнити форми не більше ніж на третину, тісто добре підходить, особливо в духовці.
- 11
Крок 11
Поставте форми, накриті рушником, в тепле місце на 40 хвилин.
- 12
Крок 12
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин.
- 13
Крок 13
Повністю охолодіть паски, прикрасьте глазур'ю та посипками. Глазур вибирайте на свій смак: білкова, шоколадна або цукрова на желатині.