Заварна паска з жовтками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. 1. Цей простий рецепт паски з завареними жовтками можна змінювати за власним бажанням. Така паска може бути як з сухофруктами, так і без них. Також у неї можна додати какао або шматочки шоколаду. 2. Для приготування паски потрібно протерти творог через дрібне сито, щоб позбутися грудочок. 3. У окремій мисці розтерти м’яке, але не рідке, вершкове масло. 4. До вершкового масла додати сметану та ретельно все змішати. 5. У отриману масу ввести протертий творог. 6. Жовтки відділити від білків. У окремій ємності змішати жовтки з цукром. 7. З’єднати жовтки з творожною масою. Додати щіпку солі. 8. Отриману суміш перекласти в каструлю та поставити на вогонь. 9. Постійно помішуючи, довести до кипіння та зняти з вогню. 10. Сухофрукти краще заздалегідь залити окропом і залишити на 5 хвилин, щоб вони розм’якли. 11. Додати сухофрукти до творожної маси, ретельно перемішати. 12. Перекласти все в форму, попередньо застеливши її марлею. 13. Зверху поставити важкий прес і залишити остивати. Коли паска з завареними жовтками в домашніх умовах остигне, поставити її в холодильник. Краще залишити на добу, а потім можна подавати до столу. Готовий десерт можна подавати до столу.