Творожна паска з кокосовим молоком
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я дуже люблю десерти з творогу, а коли наближається Великдень, я вмикаю уяву на повну і намагаюсь придумати щось смачне й незвичайне для святкового столу. Минулого року я знайшла чудовий рецепт приготування творожної паски з кокосовим молоком і тепер поспішаю поділитися ним із вами. Повірте, смачнішої паски я ніколи в житті не їла!!! Смак виходить надзвичайно яскравим і насиченим, а завдяки кокосовому молоку аромат настільки чудовий, що настрій піднімається відразу. Узагалі, те, що потрібно для світлого весняного свята Воскресіння Христового! Отже, обов’язково спробуйте приготувати цей десерт, а щоб вам було легше це зробити, пропоную свій рецепт творожної паски з кокосовим молоком із фото. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми очищаємо ананас від шкірки і ділимо його на дві частини. Першу половину нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
Тепер її потрібно подрібнити за допомогою блендера та протерти крізь сито. Потім додати крохмаль і заварити з цього досить густу масу.
- 3
Крок 3
Другу частину ананаса також нарізаємо кубиками, але меншого розміру. Викладаємо їх у каструльку, додаємо цукор, ставимо на вогонь і варимо після закипання близько 10 хвилин, доки зайва рідина не випариться.
- 4
Крок 4
Потім перекладаємо ананаси в дуршлаг і перекладаємо в миску.
- 5
Крок 5
У окрему миску викладаємо яєчні жовтки, додаємо цукрову пудру, ром і кокосове молоко.
- 6
Крок 6
Тепер змішуємо всі інгредієнти та ставимо суміш на водяну баню.
- 7
Крок 7
Неперервно помішуючи, потрібно приготувати досить густу суміш. Потім знімаємо її з вогню і перемішуємо ще протягом хвилини, чекаємо, поки охолоне.
- 8
Крок 8
Тепер м'якоть кокоса нарізаємо дрібними шматочками. Можна, до речі, використовувати вже готову подрібнену кокосову стружку.
- 9
Крок 9
Миндаль також дрібно подрібнюємо.
- 10
Крок 10
Творіг добре віджимаємо руками та кілька разів протираємо через сито. Додаємо до нього попередньо розм'якшене вершкове масло.
- 11
Крок 11
Тепер вливаємо суміш із жовтків і цукру та змішуємо все за допомогою блендера до однорідності.
- 12
Крок 12
Далі викладаємо шматочки ананаса та ананасову пастилу, кокосову м'якоть та мигдаль, усе перемішуємо.
- 13
Крок 13
Форму для пасхи вистеляємо марлею так, щоб залишалися довгі бортики по краях. Викладаємо в неї приготовану творожну масу і розрівнюємо її.
- 14
Крок 14
Потім закриваємо масу бортиками з марлі.
- 15
Крок 15
Тепер накриваємо кришкою і ставимо під прес. Відправляємо паску в холодильник на всю ніч. Ну а вранці вона вже повністю готова. Всім смачного!