Пасха зі збитою вершковою олією та маслом
Опис
Цей десерт називається «Паска заварна». Його вистачить на велику компанію або щоб поступово ласувати цілий день! Використовуйте творіг не дуже жирний, щоб у ньому не було грудочок — тоді страва вийде ніжною і просто танькуватиме у роті. Готувати її захочеться не лише на Великдень, а й на сніданок у звичайний день.
Інструкція
- 1
Крок 1
Протріть творіг через сито. У іншій мисці збийте жовтки з цукром (поступово додаючи його). Як тільки утвориться гарна піна, вмішайте сметану.
- 2
Крок 2
Масло попередньо розм'якніть при кімнатній температурі. Змішайте його з творогом і жовтковою масою за допомогою міксера. Далі поставте суміш на водяну баню на малому вогні. Постійно помішуйте. Варіть її півгодини.
- 3
Крок 3
Після цього переставте ємність у холодну воду, не забуваючи перемішувати масу. Потім додайте до неї нарізаний очищений мигдаль, промитий родзинки та цедру. Всі перемішайте до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Візьміть відповідну миску, вистеліть її марлею. Викладіть у неї всю творожну масу, накрийте гирею. Поставте на добу в холодильник. Після цього переверніть форму, украсьте Пасху і подавайте до столу.