Пасха зі збитими вершками та цукатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете приготувати справжній сирний десерт до світлого святого свята, який стане головною стравою на столі, скористайтеся саме цим рецептом. Страва виходить з м'яким, вершковим і насиченим смаком. Можна змінити пропорції та приготувати на меншу кількість осіб, але в мене тут використано 1 кг сиру. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Протріть творіг через сито, видаливши зайву рідину. Жовтки відділіть від білків, розітріть їх з цукровою пудрою та тримайте на водяній бані до кремового кольору.
- 2
Крок 2
Протертий сир змішайте з 300 г цукатів і ванільним цукром. Потім до цієї маси додайте підігріті жовтки, білки та розм'якшене вершкове масло. Перемішайте до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
Підготуйте форму для паски, викладіть у неї марлю. Всю творожну масу перекладіть у форму з марлею та утрамбуйте. Зверху поставте вантаж. Поставте форму з творожною масою в холодильник на ніч, приблизно на 8 годин.
- 4
Крок 4
Готову страву переверніть на тарілку. Прикрасьте нарізаним мармеладом і цукатами.