Пасха з родзинками

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. У основі приготування — солодке дріжджове тісто, до якого можна додати будь-які спеції, сухофрукти, цукати, горіхи. Ви можете зробити паску будь-якої форми, наприклад, велику або маленькі кекси, круглу або у вигляді формового хліба. Прикрашають паску глазур'ю, рідше шоколадом, тістом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Молоко підігрійте і влийте в миску, додайте до нього дріжджі та 2 склянки борошна, накрийте масу плівкою і поставте в сторону.

2. 2

   Крок 2

   У чашу міксера покладіть жовтки та збивайте їх на середній швидкості, поступово додаючи цукор, сіль, ваніль, вершкове масло. Додайте раніше приготовану опару (молоко+борошно+дріжджі).

3. 3

   Крок 3

   Встановіть насадку для замішування тіста та поступово додайте заздалегідь просіяне борошно та родзинки.

4. 4

   Крок 4

   Накрийте готове тісто рушником і залиште у теплому місці на 2 години. Через потрібний час розподіліть тісто по формочках (заповніть їх на 1/3 тістом) і залиште ще на півгодини.

5. 5

   Крок 5

   Випікайте в розігрітій до 160-170 градусів духовці 30-40 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Тим часом приготуйте глазур: у чашу міксера додайте вершки, цукрову пудру та лимонну кислоту, взбивайте на високій швидкості до утворення густої маси.

7. 7

   Крок 7

   Готову паску вийміть з форми та охолодіть, а потім уже прикрасьте глазур'ю.