Пасха полунична
Опис
Ще з дитинства цей чудовий святку я асоціював із смачними святковими стравами, особливо з десертами та випічкою, від яких стіл ледь не ламався. А найголовнішою, звичайно ж, була смачна паска — справжня королева всіх страв! Сьогодні хочу запропонувати вам досить цікавий рецепт приготування полуничної паски, завдяки якому ваше свято стане ще світлішим. По суті, це нове втілення старої, добре всім знайомої страви, але її смак набуває нових витончених ноток і гастрономічних відтінків. Виходить надзвичайно смачна та ніжна паска — справжній делікатес для гурманів. Спробуйте самі, а мій рецепт допоможе вам легко впоратися з приготуванням. 1) Спочатку заливаємо цукати та родзинки кон’яком і залишаємо на 15 хвилин, щоб вони пропиталися. Тим часом протираємо творіг крізь решето, щоб він став м’якшим і пухкішим. 2) Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром і взбиваємо, доки суміш не стане білуватою. Додаємо жовток яйця та сік від половинки лимона, знову взбиваємо міксером, потім поступово вмішуємо творіг. Білок яйця також взбиваємо міксером і додаємо до творожної маси. 3) Подрібнюємо полуницю, змішуємо її з творожною масою, додаємо цукати та родзинки, ретельно перемішуємо. 4) Форму для паски вистилаємо марлею, викладаємо туди нашу полунично-творожну суміш, добре ущільнюємо і ставимо в холодильник на ніч. Готову паску прикрашаємо шматочками полуниці та подаємо до столу.