Сирна паска без яєць
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Творозну пасху можна готувати по-різному: з яйцями або без них, просто в холодильнику або в духовці. Мені подобається цей варіант, бо він вимагає мінімум зусиль. Головне — добре вимісити всі інгредієнти до однорідної маси. Творог для приготування пасхи без яєць обирайте більш жирний, а сметану — 25-відсоткової жирності. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Творіг потрібно протерти крізь решето, особливо якщо він домашній, жирний і неоднорідний. Творожна маса повинна бути рівною, щоб пасха теж була гарною і без грудочок.
- 2
Крок 2
Додайте до творогу цукор, ванілін, розм’яклене вершкове масло та згущене молоко. Перемішайте, потім додайте ще вершки. Вся маса має бути однорідною. Цей процес трудомісткий, тому можете скористатися блендером.
- 3
Крок 3
У масу з творогом можна додати цукати, горішки, родзинки або інші сухофрукти. Ще раз добре перемішайте. Підготуйте пасочницю: вистеліть форму зволоженою марлею, залишіть досить довгі краї, щоб вони звисали з форми. Викладіть масу в форму, добре ущільнюючи. Потім щільно накрийте кінцями марлі. Зверху обов'язково поставте гніт (можна просто банку з водою). До речі, під час настояння паски в холодильнику може виділитися рідина, тому саму форму теж поставте в миску.
- 4
Крок 4
Пасха з творогу без яєць буде готова за ніч (може знадобитися трохи більше часу), поставивши її в холодильник. Потім обережно переверніть, зніміть форму з марлею та прикрасьте за смаком.
- 5
Крок 5
Я прикрашаю готову паску різним кондитерським посипанням і фігурками.