Сирна паска
Опис
Рецепт не забере багато часу. Творог потрібно двічі пропустити через м'ясорубку, потім змішати з родзинками, горіхами, вершковим маслом і цукром. Викласти у пасочку і залишити на 12 годин у холодильнику. Готову пасху з творогу можна прикрасити цукатами, родзинками або зефіром. Удачі! Подавати охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо необхідні продукти. Творог бажано брати не сухий, але й не надто вологий, щоб майбутня паска не втратила форму. Також можна використовувати будь-які цукати, сушену вишню без кісточок, чорнослив, курагу, будь-які горіхи.
- 2
Крок 2
2. Творіг протирають крізь решето або пропускають через м'ясорубку 2 рази. Не використовуйте блендер або комбайн, творожна маса стане надто рідкою, і нічого не вийде.
- 3
Крок 3
3. Запарюємо кип'ятком родзинки. Потім проціджуємо рідину.
- 4
Крок 4
4. Чистимо горіхи, подрібнюємо в крихту.
- 5
Крок 5
5. У творіг додаємо родзинки, горіхи та цукор. Змішуємо виделкою.
- 6
Крок 6
6. Додаємо вершки, вершкове масло розм'якшене. Ретельно перемішуємо.
- 7
Крок 7
7. Маса буде щільною, але сухою, розсипчастою.
- 8
Крок 8
8. Беремо пасочку, застеляємо марлею або широким бинтом. Ставимо догори дригами. І заповнюємо, щільно утрамбовуючи творогом.
- 9
Крок 9
9. І так до самого верху. Ущільніть ложечкою. Закрийте марлею.
- 10
Крок 10
10. Поставте зверху на краї марлі блюдце і чашку з водою. Прес буде вичавлювати зайву вологу. Залиште на 8-12 годин у холодильнику.
- 11
Крок 11
11. Через встановлений час обережно перевертаємо пасху на плоску тарілку. Знімаємо марлю.
- 12
Крок 12
12. Готову паску прикрашаємо посипкою, родзинками. Зі святом Великодня!