Парові сирні вареники з полуницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування сирних вареників з полуницею. Дуже важливо звернути увагу на те, щоб сир був кислуватим, бо він погасить соду, і вареники вийдуть більш пухкими. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все збиваємо цукор разом із яйцями, додаємо туди творог, ванільний цукор і соду, тепер усе добре перемішуємо і залишаємо на п’ять-десять хвилин.
- 2
Крок 2
2. Після того як творожна суміш (її поверхня) покриється першими бульбашками повітря і її об'єм трохи збільшиться, обережно додаємо борошно. Починаємо вимішувати тісто.
- 3
Крок 3
3. Розкочуємо тісто у своєрідну ковбаску. Кожну з таких ковбасок розрізаємо на кілька шматочків.
- 4
Крок 4
4. З кожного нарізаного шматочка тіста формуємо кружечки. Ягоду полуниці (можна дві, залежно від розміру) кладемо посередині кожного кружечка. Попередньо ягоди полуниці треба обсипати цукровою пудрою. Щоб вийшли вареники, защипаємо краї на кожному кружечку з ягодами.
- 5
Крок 5
5. Тепер наливаємо в миску рослинну олію і обмакуємо в неї кожен вареник. Близько семи-десяти хвилин варимо на пару.
- 6
Крок 6
6. Вареники, ще гарячими, потрібно змастити розтопленим вершковим маслом. До вареників перед подачею добре додати сметану, прикрасити полуницею, м’ятою та цукровою пудрою.