Парові курячі котлети
Опис
Курячі котлети на пару готуються дуже просто, як каже моя дружина: «тхап-ляп і готово». Фарш для котлет ми готуємо за допомогою блендера, завдяки чому м'ясо виходить надзвичайно ніжним і соковитим. Але тут не варто перестаратися, інакше блендер може від курки залишити тільки мокре місце, і тоді навіть котлет не вийде зліпити :) Моркву ми іноді замінюємо цибулею (і не смажимо її на сковороді) — таким чином курячі котлети на пару виходять ще кориснішими і не менш смачними.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грудку промиваємо під проточною водою, просушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Приблизно такого розміру, як на фотографії.
- 3
Крок 3
Моркву подрібнюємо за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Моркву трохи підсмажуємо на рослинній олії, поки вона не виділить свій сік.
- 5
Крок 5
Потім курку за допомогою блендера подрібнюємо до стану фаршу. Курку подрібнюємо порціями.
- 6
Крок 6
Потім змішуємо куряче фарш із морквою та додаємо яйце. Солимо, перчимо, додаємо спеції.
- 7
Крок 7
У піалу наливаємо трохи води, змочуємо в ній руки і формуємо котлети.
- 8
Крок 8
Робимо їх кругленькими.
- 9
Крок 9
Сформовані котлети відправляємо готуватися на пару на 7-9 хвилин (цього цілком достатньо) під закритою кришкою.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.