Парміджана з баклажанів
Опис
Підійде і для свята, і на щодень. Приготувати парміджану дуже легко, покрокова інструкція стане для вас підказкою. Парміджану їдять злегка або повністю охолодженою як самостійну страву, а можна використовувати як гарнір до страв із м’яса, риби або з пастою. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан наріжте пластинками.
- 3
Крок 3
Викладіть баклажан на папір для випікання, не використовуючи олії, запікайте 20–25 хвилин за температури 120–150 градусів.
- 4
Крок 4
Помідори в власному соку або томатну пасту влийте в сотейник, додайте 0,5 склянки води, оливкову олію, сіль, цукор, базилік, зваріть соус.
- 5
Крок 5
Моцареллу наріжте кружочками.
- 6
Крок 6
Налийте соус на дно форми для запікання.
- 7
Крок 7
Викладіть шар запечених баклажанів.
- 8
Крок 8
Посипте баклажани пармезаном.
- 9
Крок 9
Повторіть ще шар томатного соусу, баклажанів і пармезану, зверху викладіть кружечки моцарели.
- 10
Крок 10
Запікайте парміджану приблизно 20-25 хвилин при температурі 150 градусів.
- 11
Крок 11
Парміджана готова.