піца
Опис
Готую піцу за багатьма рецептами, експериментую, шукаю незвичайні варіанти. І сьогодні хочу познайомити вас з паризькою піцою — саме так її називають неаполітанці, а вони розуміються на піці. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками, покладіть у миску і розімніть виделкою. Додайте олію, сіль, перемішайте. Тісто для піци розкачайте у пласт товщиною 0,5-0,7 см і викладіть на протиню, застелену папером для випічки.
- 2
Крок 2
2. На тісто викладіть більшу частину приготованого томатного соусу, посипте щіпкою тертого пармезану.
- 3
Крок 3
3. Накрийте соус тонко нарізаними шматочками шинки.
- 4
Крок 4
4. На ветчину викладіть нарізаний сир типу проволоне, можна й копчений. Додайте решту томатного соусу.
- 5
Крок 5
5. Верхній шар — шар зі шарового тіста. Загнути краї, змастити верх піци яєчним жовтком, збитим з 1 столовою ложкою молока.
- 6
Крок 6
6. Випікайте піцу в духовці, нагрітій до 200 градусів, близько 30 хвилин.