Паприкаш із свинини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готуючи паприкаш із свинини, серйозно поставтеся до вибору м'яса. Воно не повинно бути надто жирним або сухожильним. Для цієї страви можна використовувати як свіжі помідори та перець, так і консервовані у власному соку. Сметану краще брати більш жирну. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Першим інгредієнтом буде цибуля. Її потрібно очистити і нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Свинину вимити, підсушити і так само нарізати. Не варто робити шматочки надто дрібними.
- 3
Крок 3
3. Шматочки свинини покласти в невелику мисочку та змішати з чайною ложкою паприки. Ретельно перемішати. Класичний рецепт паприкаша зі свинини цього етапу не передбачає, тому за бажанням його можна пропустити.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи рослинного (можна вершкового) масла. Покласти туди м'ясо, злегка обсмажити до утворення скоринки.
- 5
Крок 5
5. Обсмажене м'ясо можна вийняти з сковороди або окремо обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Коли цибуля зажариться, додати нарізаний дрібно помідор і солодкий перець (у цьому варіанті використовується консервований у власному соку). Посипати рештою паприки. Добре перемішати, щоб не утворилися грудочки.
- 7
Крок 7
7. Коли соус стане однорідним, додати на сковороду м'ясо. Посолити за смаком. За бажанням додати перець чилі або інші спеції. Накрити кришкою і тушкувати до готовності. Якщо рідини замало, то в паприкаш із свинини в домашніх умовах можна додати трохи води або бульйону.
- 8
Крок 8
8. Коли м'ясо повністю приготується, зняти сковороду з вогню та додати вершки.
- 9
Крок 9
9. Ретельно перемішати. Тепер паприкаш із свинини можна подавати до столу.