Паприкаш з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пропоную досить простий рецепт паприкашу з яловичини. 1. Спочатку потрібно вимити та обсушити м'ясо, нарізати його невеликими шматочками. 2. Цибулю очистити та нарізати середніми кубиками або півкільцями. 3. У сковороду з високими бортами та товстим дном (можна використовувати сотейник або казан) налити трохи рослинного чи вершкового масла та добре розігріти. Викласти туди цибулю і, періодично помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. 4. Потім додати на сковороду паприку та інтенсивно перемішувати, доки паприка не вбере в себе все масло. Якщо припинити процес, паприка може зібратися в грудочки. 5. Тепер можна викласти м'ясо. 6. Трохи посолити за смаком. Щоб зробити паприкаш з яловичини вдома більш пікантним, за бажанням можна додати гострий перець або інші улюблені спеції. 7. Солодкий перець вимити та почистити. Нарізати невеликими кубиками та додати до м'яса. 8. Влити трохи води (м'ясо має тушкуватися, а не варитися) та накрити кришкою. Тушкувати м'ясо до готовності на мінімальному вогні. 9. За 5–7 хвилин до кінця приготування додати вершки. Ретельно перемішати та потушити ще трохи. Подавати паприкаш з яловичини можна з будь-яким гарніром. Готове блюдо можна подавати до столу.