Паппарделле з кабачків
Опис
За можливості використовуйте різнокольорові кабачки, тоді страва виглядатиме цікавіше. Їх можна приготувати з м'ясом або з грибами, з сиром або іншими овочами. Страву подають гарячою з сухариками з білого хліба. Вийде смачна та корисна страва, яку організм легко засвоює.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуйте соус: до чаші блендера додайте 1 зубчик часнику, м'яту, сіль, фісташки, чорний перець, збийте, потім повільно влийте оливкову олію, лимонний сік, збийте все до утворення однорідної маси, за смаком посолити та поперчити.
- 2
Крок 2
2. Змийте кабачки, за допомогою овочерізки наріжте кожен на тонкі шматочки. Нарізайте разом із шкірочкою, а як тільки з'являться насіння, відкладіть кабачок.
- 3
Крок 3
3. Очистіть решту часнику та подрібніть його. Промийте гриби та наріжте їх великими шматками. Розігрійте сковороду з рослинною олією, додайте часник, потім гриби, смажте кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте кабачкові паппарделле та готуйте ще 5 хвилин, потім зменшіть вогонь до мінімуму і додайте 5 столових ложок соусу. За необхідності додайте сіль і перець, перемішайте та вимкніть вогонь.
- 5
Крок 5
5. Подавайте страву відразу після приготування.