Папільйот
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Суворого рецепту «Папільот» не існує — додавайте все, що вам подобається. Замість пергаменту можна використовувати фольгу. Готувати таким способом можна вдома в духовці або на природі на мангалі. Приготувати «Папільот» значно простіше та легше, ніж інші страви — переконайтеся в цьому самі! Дивіться покрокову інструкцію та готуйте з задоволенням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підготуйте папір для випічки, краще в два шари, змастіть місце, куди будете викладати начинку, оливковою олією.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву брусочками.
- 4
Крок 4
Цибулю ріпчасту наріжте перами.
- 5
Крок 5
Поріжте селеру на невеликі шматочки.
- 6
Крок 6
Викладіть овочі на пергамент, зверху додайте половину оливок, посольте, поперчіть, посипте пряними травами.
- 7
Крок 7
На овочеву подушку викладіть рибу, збризніть її білим сухим вином, олією, посипте сіллю та перцем, викладіть решту маслин.
- 8
Крок 8
Згорніть конверт, щільно запечатайте краї, випікайте в духовці при температурі 160-180 градусів протягом 20 хвилин. Перед подачею перевірте готовність овочів, за потреби трохи підтримайте в духовці.
- 9
Крок 9
Для подачі можна викласти овочі та рибу на тарілку, а можна подавати прямо в конверті, акуратно підігнувши краї. Готове страву збризніть лимонним соком. Риба, приготована таким способом, дуже корисна, адже вона готувалася майже у власному соку. Дуже смачно, раджу спробувати!