Панна котта з ягідним сиропом
Опис
Італійський традиційний десерт панна котта дуже ніжний, тому чудово підійде як десерт після снідного обіду чи вечері. Сама панна котта досить нейтральна на смак, тому раджу приготувати солодкий сироп із ягід, щоб додати чогось особливого. Більше того, обов’язково використовуйте лише вершки як основу для желе, адже саме вони надають приємну ніжну текстуру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування панна котти замочіть желатин у холодній воді та дайте йому набрякнути. Потім збиті вершки змішайте з ваніллю (розділіть стручок ванілі та зічіть ваніль ножем), цукровою пудрою та доведіть до кипіння, щоб ваніль віддала свій аромат.
- 2
Крок 2
2. Потім дайте суміші трохи охолонути, процедіть її через сито та додайте кілька ложок у желатин, щоб він розчинився.
- 3
Крок 3
3. Потім через сито додайте желатин до вершків і добре перемішайте. Розлийте по формочках і поставте в холодильник на 2-4 години.
- 4
Крок 4
4. Далі приготуйте ягідний сироп. Для цього змішайте ягоди з цукровою пудрою та підігрійте, щоб вони виділили сік. Охолодіть сироп і додайте до готової панна котти разом з ягодами.
- 5
Крок 5
5. Прикрасьте десерт листям м'яти.