Панна кота з тапіоки
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кульбабки тапіоки попередньо замочіть у воді на 1 годину.
- 3
Крок 3
Потім злийте воду, перекладіть тапіоку в каструлю з товстим дном і залейте великою кількістю чистої води. Доведіть до кипіння та варіть кульки 10-15 хвилин. Вони повинні стати прозорими.
- 4
Крок 4
Потім зцідіть кульки тапіоки на сито і добре промийте їх у холодній воді від желю.
- 5
Крок 5
Змішайте в сотейнику кокосове молоко з цукром, доведіть до кипіння. Окремо розведіть агар-агар у невеликій кількості води або молока. Додайте в сотейник кульки тапіоки та розведений агар-агар, знову доведіть до кипіння та проваріть на помірному вогні 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім розлийте утворену масу по формочкам, креманкам або склянкам. Я використовую порційні форми для пудингу. Поставте в холодильник на 2-3 години для застигання.
- 7
Крок 7
Для ягідного соусу перекладіть ягоди в сотейник, додайте цукор і 1-2 ст. л. води. Доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім протріть через сито і охолодіть соус.
- 9
Крок 9
Перед подачею полити панна котту ягідним соусом. Можна додати ягоди та м'яту для прикраси. Смачного!