Панна котта без вершків
Опис
Рецепт не займе багато часу. Молочний десерт із ягідним мусом — улюблена дитяча прикраса, від якої, до речі, вряд чи зможе відмовитися й доросла людина. Подавати панна котту охолодженою разом із чашечкою гарячого напою: чаю або кави, латте, капучіно. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Ягоди можна використовувати будь-які або замінити їх соковитими фруктами.
- 2
Крок 2
Молоко будь-якої жирності влийте в ковшик, казан або каструлю. Поставте посудину на плиту і доведіть майже до кипіння, додавши в рідину 2 ст. л. цукрового піску.
- 3
Крок 3
Вмішайте желатин, знімаючи посудину з плити. Залиште на 5 хвилин, щоб він набряк, і ретельно перемішайте. Охолодіть приблизно до кімнатної температури.
- 4
Крок 4
Розлийте молоко з желатином у склянки або чашки, заповнивши їх до середини. Поставте ємності в холодильник на 30 хвилин, щоб желе застигло.
- 5
Крок 5
Промийте ягоди та висипте їх у каструлю. Додайте цукровий пісок і влийте гарячу воду. Кип'ятіть усе близько 5-8 хвилин, щоб ягоди віддали рідині свій колір, смак і аромат.
- 6
Крок 6
Протріть їх через сито і видаліть жом.
- 7
Крок 7
У гарячий ягідний компот додайте желатин і ретельно його розмішайте. Залиште на 5 хвилин для набухання, ще раз перемішайте та охолодіть до кімнатної температури.
- 8
Крок 8
Розлийте ягідну рідину у склянки з молочним желе, знову поставте в холодильник на 30 хвилин для застигання.
- 9
Крок 9
При подачі десерт украсьте за смаком.