Панна-котта з вишнею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кольорова та освіжаюча вишнева панна-котта — порятунок для тих, хто втомився від літньої спеки. Десерт буде ідеальним не лише в сезон, а й як ласощі на свято, на полуденок. Приготувати його простіше простого, адже всі інгредієнти можна придбати в супермаркеті. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Збиті вершки купіть 10% або 20% жирності, але не вище.
- 2
Крок 2
Перелийте вершки в сотейник або казан, поставте ємність на плиту та підігрійте, але не доводьте до кипіння. Температура вершків має бути близько 80-90 градусів. Додайте цукор, ванільний цукор і ретельно розмішайте.
- 3
Крок 3
Висипте желатин і перемішайте. Залиште набухати на 5-8 хвилин, потім знову перемішайте, піднімаючи його з дна.
- 4
Крок 4
Дайте вершкам трохи охолонути та перелийте їх у формочки або склянки, чашки. Поставте формочки в холодильник на 1 годину для застигання або в морозильну камеру на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
У цей час вишню очистіть від кісточок, висипте в каструлю або ковшик. Додайте цукор і зваріть приблизно 8-10 хвилин на середньому вогні. Потім охолодіть.
- 6
Крок 6
Вийміть застигле вершкове желе і викладіть на нього вишневе варення, полити залишком сиропу.
- 7
Крок 7
Украсити за смаком. За бажанням охолодити або відразу подати вишневу панна-котту до столу.