Панна-кота з манго
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ідеальний десерт для спекотних літніх днів із соковитим фруктовим смаком. Ви можете приготувати панна-котту з манго заздалегідь і охолодити в холодильнику. Десерт можна подавати зі збитими вершками, сиропом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вершки можна використовувати 10%, 15% або 20%, але не вище!
- 2
Крок 2
Влийте вершки в ковбасок або сотейник, додайте цукор і ванільний цукор. Нагрійте на плиті до 80-90 градусів, але не до кипіння.
- 3
Крок 3
Вимкніть нагрівання та додайте желатин, перемішайте. Залиште на 5 хвилин, щоб желатин набряк, потім знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте вершкову масу у склянки або чашки, залишивши зверху трохи місця для мангового шару. Поставте ємності з вершковою масою в холодильник на 30–60 хвилин до повного застигання.
- 5
Крок 5
Половину плоду манго очистіть від шкірки та промийте у воді. Натріть на тертці з дрібними отворами або наріжте дрібними кубиками. Висипте в глибоку ємність і додайте цукровий пісок. Збийте занурювальним блендером. Якщо манго не соковитий, додайте 1-2 ст. л. води.
- 6
Крок 6
На застиглий вершковий шар викладіть пюре з манго та прикрасьте панна-коту за власним смаком.
- 7
Крок 7
Подайте панна-котту з манго охолодженою.