Панкейки від Джеймі Олівера
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Раніше ці млинці були дуже популярним сніданком лише в США та Канаді, натомість тепер панкейками з задоволенням снідають по всьому світу. Така популярність панкейків доволі очевидна, вони дуже смачні, а готуються просто й швидко. Такі млинці дуже люблять дітки. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть жовтки від білків. До жовтків додайте сіль.
- 3
Крок 3
Влийте молоко кімнатної температури, перемішайте віночком із жовтками.
- 4
Крок 4
Всипте просіяне борошно з розпушувачем.
- 5
Крок 5
Перемішайте до однорідного і гладкого тіста.
- 6
Крок 6
Яєчні білки збийте до стійкого стану.
- 7
Крок 7
Частинами введіть яєчні білки в тісто й акуратно перемішайте.
- 8
Крок 8
Виходить повітряне тісто. Одразу приступайте до випікання.
- 9
Крок 9
Добре розігрійте сковороду; змастити краплею олії можна лише перед смаженням першої партії млинців. Ложкою викладіть тісто, смажте при невеликому нагріванні 1,5–2 хвилини.
- 10
Крок 10
Акуратно переверніть лопаткою й смажте ще 30–40 секунд з іншого боку.
- 11
Крок 11
Запропоную кілька ідей для смачного начиння. Можна посипати тісто чорницею чи іншими ягодами, хрустким обсмаженим беконом чи панчетою, бананом чи тертим шоколадом. Я використала шоколадні краплі й ягоди. Смажити як панкейки без начинки.
- 12
Крок 12
Готові панкейки покладіть стопкою, полийте медом, кленовим сиропом і подавайте з ягодами.
- 13
Крок 13
Панкейки виходять неймовірно ніжні та смачні!