Панкейки от Джейми Оливера
Опис
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро. Такие блинчики очень любят детки Выпечка готова. Подавайте к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте соль.
- 3
Крок 3
Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте венчиком с желтками.
- 4
Крок 4
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
- 5
Крок 5
Перемешайте до однородного и гладкого теста.
- 6
Крок 6
Яичные белки взбейте до устойчивого состояния.
- 7
Крок 7
Частями введите яичные белки в тесто и аккуратно перемешайте.
- 8
Крок 8
Получается воздушное тесто. Сразу приступайте к выпечке.
- 9
Крок 9
Сковороду хорошо накалите, можно смазать каплей масла только перед выпечкой первой партии блинов. Ложкой выложите тесто, жарьте при небольшом нагреве 1,5-2 минуты.
- 10
Крок 10
Аккуратно переверните лопаткой и жарьте еще 30-40 секунд со второй стороны.
- 11
Крок 11
Предложу несколько идей для вкусной начинки. Можно посыпать тесто черникой или другими ягодами, хрустящим поджаренным беконом или панчеттой, бананом или тертым шоколадом. Я использовала шоколадные капли и ягоды. Жарить как панкейки без начинки.
- 12
Крок 12
Готовые панкейки сложите стопочкой, полейте медом, кленовым сиропом и подавайте с ягодами.
- 13
Крок 13
Панкейки получаются невероятно нежные и вкусные!