Панкейки на кефірі
Опис
Щоб панкейки були пухнастими, додайте до них соду або розпушувач. Пам'ятайте, що для приготування панкейків кефір має бути кімнатної температури. Борошно і кефір я зазвичай додаю "на око", тісто має бути як рідка сметана. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску розбийте яйця, додайте цукор. Все збийте міксером.
- 2
Крок 2
Додайте до цієї суміші кефір кімнатної температури та сіль. Знову збийте.
- 3
Крок 3
Покладіть борошно, змішане з содою, і добре перемішайте, щоб не було шматочків.
- 4
Крок 4
Тепер можна долити олію і все перемішати дерев'яною ложкою.
- 5
Крок 5
Смажте сковороду олією за допомогою паперового рушника та добре розігрійте. Викладайте тісто по дві столові ложки у центр сковороди, надаючи майбутньому панкейку круглої форми. Як тільки з'являться невеликі бульбашки, переверніть його на інший бік.
- 6
Крок 6
Головне — не пересмажити. Готові панкейки на кефірі можна подавати з варенням, згущеним молоком, медом або сметаною.