Млинці з огірків і листового салату
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування цих панкейків підходять огірки будь‑якої ступені зрілості, а листя салату (у даному випадку спаржевого та кудрявого) за потреби можна замінити шпинатом. Спробуйте, буде смачно Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Промийте і обсушіть листя салату, вимийте огірки. Враховуйте, що вказану кількість солі та харчової соди — по 1 чайній ложці — потрібно брати без горки.
- 2
Крок 2
За допомогою блендера або м'ясорубки подрібніть огірки та листя салату до однорідної рідкої маси.
- 3
Крок 3
Вбийте яйця, перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте до суміші сіль і яблучний (винний) оцет, перемішайте.
- 5
Крок 5
Введіть у отриману масу просіяне борошно (два види), змішане з харчовою содою. Добре перемішайте тісто ложкою.
- 6
Крок 6
Додайте соняшникову олію, знову перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладайте тісто ложкою на розігріту суху сковороду і смажте панкейки на помірному вогні. Перевернути вироби слід, коли на поверхні тіста з’явиться безліч бульбашок.
- 8
Крок 8
Готові панкейки з огірка та листя салату подавайте в гарячому або холодному вигляді до перших страв або в якості закуски, доповнюючи їх сметаною.