Панкейки з лляного борошна
Опис
Ідеально пасуватиме до чаю та кави. Низьковуглеводні панкейки, приготовані на лляному борошні, чудово підійдуть для кето-дієти або дієтичного харчування. Вони виходять дуже смачні та мʼякі. Панкейки нейтральні на смак, тому чудово поєднуватимуться зі сметаною, ягодами, слабосоленою семгою, вершковим сиром або ікрою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас немає лляного борошна, його можна приготувати в домашніх умовах. Для цього слід перемолоти в кавомолці лляне насіння. Я приготувала несолодкий варіант, якщо хочете солодкий, додайте підсолоджувач.
- 2
Крок 2
У миску розбийте курячі яйця, додайте сіль. Перемішайте виделкою або вінчиком.
- 3
Крок 3
Додайте сметану, перемішайте. Замість сметани можна додати натуральний йогурт або кефір.
- 4
Крок 4
Всипте лляне борошно й соду.
- 5
Крок 5
Перемішайте тісто. Додайте 1/2 столової ложки топленого масла.
- 6
Крок 6
Перемішайте ретельно тісто. За консистенцією воно має бути як на оладки.
- 7
Крок 7
Сковороду злегка змажте топленим маслом, викладіть частину тіста й сформуйте тильною стороною ложки круглий корж. Смажте з одного боку на невеликому вогні 2 хвилини.
- 8
Крок 8
Переверніть панкейк і смажте ще 1 хвилину з іншого боку.
- 9
Крок 9
З цієї кількості тіста виходить 4–5 готових панкейків. Подавайте зі сметаною.