Пангасіус у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Варто зазначити, що мені потрапився не дуже жирний пангасіус. Взагалі, риба досить соковита, тільки жир з боків я зазвичай зрізаю. Для приготування пангасіуса в вершковому соусі беремо середній болгарський перець (можна замінити морквою), помідор (або томатну пасту) та сметану середньої жирності. Готову рибку подаю з запеченим картоплею — ідеальне поєднання. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу нарізаємо шматочками, солимо та перчимо. Обваляємо у борошні, а потім на розігрітій сковороді обсмажуємо з усіх боків.
- 2
Крок 2
Рибку прибираємо. На тій самій сковороді обсмажуємо нарізаний півкільцями цибулю та перець.
- 3
Крок 3
Потім додаємо помідор, солимо, можна трохи води додати і тушимо хвилин 10.
- 4
Крок 4
Потім заливаємо овочі зі сметаною, зверху викладаємо рибу. Тушкуємо на малому вогні хвилин 20. Готового пангасіуса в сметані подаємо гарячим.