Пампушки з часником для борщу
Опис
Домашнє випікання до чаю. Часникові пампушки можна подавати не лише до борщу, а й до інших перших, а також других страв. Їх можна випікати заздалегідь або приготувати безпосередньо перед подачею до столу. Пампушки можна випікати різної форми та розміру — в духовці або на сковороді. Сьогодні розповім саме про останній варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску вливаю кефір і додаю соду, перемішую і залишаю на кілька хвилин. Додаю сіль (1 чайну ложку) і цукор. Борошна не вказую точну кількість, тому додаю його за необхідністю.
- 2
Крок 2
2. Замішую м'яке та пружне тісто, залишаю його на 5-10 хвилин, щоб відпочило.
- 3
Крок 3
3. Розділяю тісто на кілька частин, потім кожну розкочую товщиною 1-1,5 сантиметра. Ножем для піци нарізаю пласт квадратики.
- 4
Крок 4
4. Розігріваю сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю соняшникової олії, смажу пампушки з обох боків під закритою кришкою — вони піднімаються просто на очах.
- 5
Крок 5
5. Олію соняшникову наливаю у склянку або в миску. Чистжу часник і вичавлю зубчики через прес у олію, солю та перемішую.
- 6
Крок 6
6. Усі смажені пампушки викладаю в каструлю з щільно закриваючоюся кришкою. Вливаю підсмажене олію до ще гарячих пампушок, ретельно перемішую.
- 7
Крок 7
7. Виходять ось такі блискучі та ароматні пампушки, які можна подавати не лише до борщу, а й до інших страв.