Пампушки з часником
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Пампушки готуються досить легко, але як і будь-які інші борошняні вироби, потребують часу й терпіння. Тісто підходить близько двох годин і ще доходить 40–45 хвилин. Зате дуже швидко випікається — усього 15–20 хвилин. Бажаю удачі. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку у глибокій посуді змішаємо дріжджі та воду. Потім додамо 2 столові ложки цукру. Добре перемішаємо, доки дріжджі повністю не розчиняться. Дамо суміші трохи настоятися (2–3 хвилини), доки вона не почне виділяти бульбашки.
- 2
Крок 2
Додати до дріжджової суміші додати склянку борошна, перемішати й відставити в сторону.
- 3
Крок 3
У кухонному комбайні змішаємо: 2 склянки борошна, сахар, що залишився, розтоплене вершкове масло, молоко та сіль. Перемішувати все до однорідної маси. Якщо немає комбайна, скористайтеся блендером. Потім додайте до тіста дріжджову суміш із миски та ще 1/4 склянки борошна. Знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Далі перекладаємо тісто в миску, змащену рослинною олією, накриваємо поліетиленовою плівкою і залишимо на дві години. Тісто має подвоїтися.
- 5
Крок 5
Готуємо часникове масло. Для цього змішаємо в мисці вершкове масло кімнатної температури, рублену петрушку, подрібнений часник і приправте сіллю та перцем на смак.
- 6
Крок 6
Після того як тісто підніметься, розкачаємо його. На поверхню лепешки рівномірно нанесемо часникове масло і наріжемо на смужечки шириною приблизно 3 см.
- 7
Крок 7
Смужки згорнемо в рулетики й покладемо в каструлю.
- 8
Крок 8
Накриємо рушником і дасимо настоятись ще приблизно 45 хвилин. Потім випікаємо пампушки в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці протягом 15–20 хвилин.