Палтус у горщику
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Палтус — це дуже смачна, жирна й цінна риба. У неї практично немає кісток, тому вона ідеально підходить для приготування в домашніх умовах. Сьогодні я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе риби потрібно промити, зняти з нього шкіру (якщо є), переконатися у відсутності кісточок (хоча в палтусі їх дуже мало), а потім нарізати рибу на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Далі обвалюємо шматочки риби у борошні та трохи обсмажуємо на рослинній олії.
- 3
Крок 3
Потім обсмажуємо на рослинній олії пастернак і моркву, нарізані дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Коли ці овочі стануть м’якими, додаємо до них нарізаний тонкими перами цибулю. І смажимо все 8-10 хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Далі додаємо нарізаний довільними шматочками фенхель, перець і селеру, готуємо 3-4 хвилини. На кінець все солимо, перчимо, додаємо тим'ян і дрібно нарізаний часник.
- 6
Крок 6
На дно великого горщика викладаємо нарізаний кубиками картоплю. Додаємо до неї трохи солі та меленого чорного перцю. Якщо в вас маленькі горщики, то всі продукти розподіляємо рівномірно по всіх горщиках.
- 7
Крок 7
Потім викладаємо шарами рибу та смажені овочі. І додаємо 2-3 ст. ложки води.
- 8
Крок 8
Ставимо горщечок у духовку на 20 хвилин і готуємо страву при 200 градусах. Потім дістаємо горщечок і заливаємо в нього томатний сік. Знову ставимо в духовку на 15–20 хвилин.
- 9
Крок 9
Подавати таку страву можна в горщику або порційно, на тарілках. Не забуваємо посипати готову страву дрібно нарізаною зеленню.