Гарячі страви
Палтус з баклажанами та перцем
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Візьміть філе палтуса, промийте його та розріжте на 4 однакові порційні шматки, посоліть, поперчіть, обсипте борошном і обсмажте з обох боків на олії. Помідори, цибулю, солодкий перець і баклажани наріжте невеликими кубиками, обсмажте до готовності окремо один від одного, потім з’єднайте, додайте рублену кінзу та петрушку. Все ретельно перемішайте. Рибу змастіть половиною наявної вершкової оцетки та посипте чебрецем. Викладіть страву у форму для запікання, залейте рештками вершкової оцетки, а зверху на овочі покладіть рибу. Запікайте при температурі 220 °C протягом 10 хвилин. Подавайте гарячим.