Пальм’єрс з корицею
Опис
Домашня випічка до чаю. Пальм’є – французьке печиво у вигляді «вушок» з листкового тіста з різноманітною начинкою. Зазвичай подається на вечірках у якості закуски. За цим рецептом у вас вийде близько 30 штук печива. Готується воно дуже швидко і просто, все, що вам потрібно – це просто розкачати тісто, посипати його цукром і корицею, скрутити, нарізати і випікати. Замість кориці ви можете використати будь‑які інші спеції за вашим смаком. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Вистелити два проти́вня пергаментним папером або силіконовими килимками. Змішати в мисці цукор, корицю та сіль. Легко посипати цукровою сумішшю чисту робочу поверхню або чистий кухонний рушник. Розкоттати листкове тісто на робочій поверхні в прямокутник розміром 30×37 см. Рівномірно розподілити по тісту цукрову начинку.
- 2
Крок 2
2. Починаючи з довгого кінця, щільно скрутити прямокутник рулетом з обох боків, доки дві протилежні сторони не зустрінуться разом.
- 3
Крок 3
3. Нарізати тісто на ломтики товщиною приблизно 1 см і викласти їх на підготовлені противні. Печиво має розташовуватись на достатній відстані один від одного.
- 4
Крок 4
4. Поставити противні в духовку і випікати печиво протягом 10‑12 хвилин, до золотаво‑коричневого кольору. Після закінчення часу одразу ж викласти печиво на решітку і дати повністю охолонути (розплавлений цукор може застигнути, і печиво прилипне до противня).