Пальчики з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пальчики з яловичини дуже прості у приготуванні, але виглядають досить цікаво та апетитно. Великої популярності вони набувають серед дорослих і дітей, бо виглядають дуже привабливо, а назва викликає посмішку й радість. Щоб пальчики були ще смачнішими, ми приготуємо до них дуже смачний соус, який підкреслить смак яловичини. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко і яйця змішуємо і добре збиваємо виделкою.
- 2
Крок 2
У іншій тарілці (бажано в плоскій) змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, перець, сіль, спеції. Добре перемішайте. Говядину наріжте смужками. Спочатку обваляйте в сухій суміші, потім у яєчній, а потім знову в сухій.
- 3
Крок 3
Розігріваємо сковороду, розтоплюємо в ній вершкове масло. Викладаємо яловичі смужки та обсмажуємо з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. Смажимо на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Обсмажені палички викладаємо на паперову серветку, щоб вона вбирала зайвий жир.
- 5
Крок 5
У сковороду, в якій смажили пальчики, додаємо борошно, швидко збиваючи його вилкою або вінчиком, смажимо до появи золотистого відтінку та однорідної консистенції. Потім у сковороду додаємо склянку молока, солимо, перчимо і знову збиваємо. Трохи поваримо соус до гарної та густої консистенції.
- 6
Крок 6
Пальчики подаємо з охолодженим соусом.