Пакора з зеленою цибулею
Опис
Рецепт не займе багато часу. Індійська кухня унікальна тим, що поєднує в собі багату палітру смаків. Тому гостро-солону пакору із зеленою цибулею (за правилами) слід подавати з кисло-солодким кетчупом і солодким чаєм. Виходить незвично, але дуже смачно. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Муку просіяти разом з крохмалем, сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Зелену цибулю порубити довгими шматочками, репчасту цибулю нарізати півкільцями.
- 3
Крок 3
Всю цибулю додати до борошна, потім долити трохи води й усе добре перемішати.
- 4
Крок 4
Вміст повинен набути консистенції рідкого тіста.
- 5
Крок 5
Розігріти на сковорідці масло й обсмажувати в ньому пакоду з обох боків, викладаючи виделкою по 3–4 шматочки. Готові шматочки перекладати на паперовий рушник, щоб стікло зайве масло.
- 6
Крок 6
Пакору подавати з домашнім кетчупом або соєвим соусом.