Пахлава з горіхами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пахлаву (або баклаву) готують із найтоншого тіста, яке заливають цукровим сиропом. Для неї використовують звичайне тісто для шару або філо. За своєю суттю це шаровий пиріг, нарізаний на шматочки, найчастіше трикутниками або прямокутниками. До неї часто додають горіхи, але можна приготувати і без них. Найважче — це витримати час, щоб пахлава повністю охолола, а потім уже можна насолоджуватися кожним шматочком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відкрийте упаковку тіста, розкачайте кожен аркуш, накрийте все рушником, щоб тісто не висихало. Розтопіть вершкове масло, змастіть ним форму для випікання, викладіть на дно 2 аркуші тіста, змастіть розтопленим маслом, посипте трохи корицею та подрібненими горіхами, знову накрийте тістом. Повторюйте процедуру, доки не закінчиться тісто.
- 2
Крок 2
2. Верхні 8 шарів не посипайте горішками. Розріжте пласт на невеликі прямокутники, щоб сироп добре просочився до низу. Поставте форму на 1 годину в розігріту до 180 градусів духовку.
- 3
Крок 3
3. Тим часом приготуйте сироп: у сотейнику змішайте воду, мед, цукор, ваніль, поставте на вогонь і варіть до розчинення кристаликів і утворення густого, липкого сиропу. Сироп має бути гарячим, тому не поспішайте його готувати одразу.
- 4
Крок 4
4. Вилийте гарячий сироп на пахлаву, залиште щонайменше на 1 годину (щоб пахлава охолола), а краще на 1-2 дні. Готову випічку подавайте до столу охолодженою.