Незвичайна пахлава
Опис
Пахлава належить до азійської та кавказької кухні. Батьківщиною її є Туреччина. Цей рецепт пахлави називається незвичайним, тому що це не класичний рецепт. Але на смак і зовнішній вигляд ця пахлава вас не розчарує.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста потрібно розтопити маргарин. Обов'язково просійте борошно. Згасити соду в оцті. Все це змішати в мисці та додати сметану. Замісити тісто. Будьте обережні з борошном. Не додавайте все борошно одразу. Тісто має вийти жирним і ніжним. Додавайте борошно за необхідності. Готове тісто покласти в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Для начинки підсмажте горіхи на сковороді. У цьому рецепті горіхи не подрібнюються. Якщо ви любите дрібні горіхи, їх можна подрібнити або порубати. Ізюм перебрати та замочити приблизно на 15 хвилин у теплій воді. Потім воду злити. Змішати горіхи, ізюм, цукор і одне яйце. Якщо ви любите ванілін, можна додати трохи сюди.
- 3
Крок 3
3. Тісто дістати з холодильника і розділити його на 2 частини. Тонко розкачати одну частину тіста. Протірень викласти папером для випічки і покласти пласт тіста на протірень. Зверху викласти начинку.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте другу частину тіста і накотіть на скалку. Перекладіть на протиню і накрийте начинку. Краї пирога защипніть і проткніть вилкою в кількох місцях. Випікайте пахлаву близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Вийміть із духовки і гарячою наріжте на ромбики.