Вегетаріанська паелья
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цей простий рецепт вегетаріанської паельї можна додати будь-які овочі, які є під рукою. Підійдуть також заморожені суміші або консервований горошок і кукурудза, наприклад. Спеції також можна змінювати за смаком, щоразу роблячи страву по-новому. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями або кубиками. В сотейник налити трохи олії та викласти цибулю. Смажити до прозорості.
- 2
Крок 2
2. Солодкий перец вимити, очистити та нарізати тонкими смужками. Часник і фенхель також очистити та подрібнити.
- 3
Крок 3
3. Для приготування вегетаріанської паельї потрібно використовувати якісний відібраний рис.
- 4
Крок 4
4. До обсмаженого цибулі додати перець, фенхель і часник. Через 2-3 хвилини додати сіль і спеції за смаком. Ретельно все перемішати і смажити, поки перець не стане м'яким.
- 5
Крок 5
5. Додати рис у сотейник. Акуратно перемішати та влити воду або бульйон. Додати лавровий лист і за бажанням трохи рисового оцту. Накрити кришкою та залишити варитися до готовності на повільному вогні.
- 6
Крок 6
6. Коли рис вбере всю воду, можна додати соєві боби та помідори, нарізані на 4-6 частин (залежно від розміру). Зніміть сотейник з вогню, тепер паелья вегетаріанська в домашніх умовах повинна постояти ще 10-15 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
7. За бажанням посипати свіжою зеленню та подавати до столу з дольками лимона.