Паелья з куркою та морепродуктами
Опис
Повірте, вам зовсім не обов'язково літати в сонячну Іспанію, щоб спробувати національні страви цієї чудової країни, бо сьогодні я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороду наливаємо оливкову олію і добре нагріваємо. Філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо до золотистого кольору, потім перекладаємо в миску.
- 2
Крок 2
Тепер нарізаємо цибулю невеликими кубиками, часник дрібно подрібнюємо, потім обсмажуємо все на сковороді до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Морепродукти розморожуємо і за необхідності нарізаємо на дрібніші шматочки.
- 4
Крок 4
Викладаємо морепродукти на окрему сковороду та обсмажуємо, доки з них не випариться зайва рідина. Потім додаємо вино та тушили морепродукти до повного випаровування вина.
- 5
Крок 5
Тепер нарізаємо помідори та болгарський перець кубиками і викладаємо на сковороду до цибулі та часнику. Смажимо все разом приблизно 7-10 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Додаємо промитий кілька разів рис, продовжуємо смажити дві хвилини, а потім викладаємо курку.
- 7
Крок 7
Вливаємо воду (краще кип'яток), солимо, посипаємо меленим перцем та шафраном, викладаємо на рис морепродукти.
- 8
Крок 8
Коли рідина закипить, накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь і тушимо все приблизно 15-20 хвилин, доки рис повністю не приготується.
- 9
Крок 9
Готову паелью розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.