Паелья з куркою та креветками
Опис
Сьогодні я хочу розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очищаємо часник і нарізаємо його на невеликі шматочки, потім трохи розтираємо плоскою стороною ножа — так часник віддасть сильніший аромат.
- 2
Крок 2
Наливаємо в сковороду оливкову олію, нагріваємо її та смажимо на ній часник протягом 30 секунд, потім видаляємо.
- 3
Крок 3
Цибулю репчасту очищаємо і нарізаємо чвертями.
- 4
Крок 4
Куряче філе добре промиваємо під холодною водою, даємо йому обсихнути та нарізаємо брусками.
- 5
Крок 5
У сковороду викладаємо спочатку нарізаний цибулю, смажимо її до золотистого кольору, потім додаємо курку. Обсмажуємо все на сильному вогні 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Паприку очищаємо від насіння, промиваємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
Викладаємо його на сковороду, смажимо з іншими інгредієнтами.
- 8
Крок 8
Тепер викладаємо томатну пасту, перемішуємо, смажимо протягом хвилини.
- 9
Крок 9
Додаємо рис, перемішуємо його з іншими інгредієнтами та прогріваємо буквально хвилину на середньому вогні.
- 10
Крок 10
Далі нам потрібно влити бульйон, але не весь одразу, а лише третину. Посолити, посипати спеціями та тушкувати на повільному вогні, доки рідина не вбиреться.
- 11
Крок 11
Потім додаємо ще трохи бульйону, а коли він вбиреться, виливаємо весь решту.
- 12
Крок 12
Викладаємо на рис очищені креветки та зелений горошок, перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушити рис до повної готовності на повільному вогні.
- 13
Крок 13
Готову паелью прийнято подавати на стіл прямо в сковороді, але ви можете розкласти її по тарілочках, якщо вам так зручніше.