Паелья з кальмарами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Існує безліч варіантів приготування паєллі з кальмарами. Як додаткові інгредієнти можна використовувати не лише креветки, а й інші морепродукти, а також класичне поєднання з куркою. Овочі теж можна взяти будь-які на смак. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все на невеликому вогні підігріти оливкову олію та обсмажити в ній креветки. Посолити, поперчити за смаком, добре перемішати та зняти з сковороди.
- 2
Крок 2
2. На сковороду за потреби додати трохи олії і висипати туди рис. Порушити кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. У рецепт приготування паельї з кальмарами можна використовувати спеції за смаком, а також сушених трав. На сковороду до рису додати спеції, томатну пасту, подрібнений часник, а за бажанням лавровий лист і трохи білого вина.
- 4
Крок 4
4. Через кілька хвилин влити воду (можна використовувати овочевий або курячий бульйон) і тушкувати близько 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Кальмари очистити і покласти у киплячу воду на кілька хвилин. Потім вийняти та охолодити. Варити рис, доки рідина повністю не вбиреться.
- 6
Крок 6
6. Потім зверху викласти смажені креветки та кальмари. Накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин під кришкою. Паелью з кальмарами в домашніх умовах можна подавати до столу прямо в сковороді.
- 7
Крок 7
7. Перед подачею викласти кілька шматочків лимона і доповнити страву свіжою зеленню.