Класична паелья з морепродуктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це традиційна іспанська страва, яку зможе приготувати навіть початківець. Морепродукти та овочі окремо обсмажуються на оливковій олії, потім у цій самій олії обсмажується рис, все заливається рибним бульйоном і доводиться до готовності рису. Досить просто, чи не так? Зате цю страву по достоїнству оцінить ваша сім'я, адже вона не лише смачна, а й дуже яскрава, красива. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори і перець наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник наріжте, як вам зручно.
- 3
Крок 3
Креветки та мідії спочатку обсмажте на оливковій олії, а потім вийміть із сковороди.
- 4
Крок 4
До сковороди додайте цибулю та часник, смажте 5 хвилин. Потім додайте решту овочів, смажте близько 7 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте рис (риз краще не промивати, буде смачніше). Підсмажуйте все близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте паприку, посоліть, перемішайте.
- 7
Крок 7
Потім викладіть зверху смажені креветки та мідії.
- 8
Крок 8
Залийте бульйоном. Дочекайтеся закипання, варіть на невеликому вогні до випаровування бульйону з поверхні. Потім накрийте кришкою і доведіть рис до готовності.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.